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Toda vez que apresentamos um consumo elevado de gordura ou uma sobra de energia teremos o direcionamento deste excedente para o tecido adiposo (região que estoca gordura em nosso organismo). Na prática estaremos engordando. Nesta época do ano quando o efeito climático (frio) nos estimula a consumir mais alimento, facilmente ganhamos reforço na gordura corporal. A preocupação é: como eliminar posteriormente este excesso? Muitos acreditam que exista a pílula mágica, que na prática significa a terceirização das consequências do consumo elevado (ou errado) de alimentos. Terceirização pois o indivíduo atribui ao suplemento (ou medicamento) a responsabilidade de correção do problema. A maioria destes suplementos (ou medicamentos) que propõem auxiliar a queima da gordura, podem Ter seu efeito em dois pontos: 1) nas reservas de gordura – tecido adiposo ou, 2) nos músculos – onde a gordura é “queimada”. 

O primeiro ponto é quanto a liberação de gordura das reservas. Imaginem se o nosso fogão doméstico tivesse uma forma de captar o gás não queimado e devolve-lo para o butijão. É mais ou menos assim que funciona nosso organismo, ou seja toda gordura excedente que não foi queimada retorna para o depósito. Assim não adianta tentar retirar esta gordura do reservatório que o fator limitante é a queima. 

O segundo ponto é a capacidade de “queima” (oxidação muscular) da gordura. Esta queima é determinada pela adaptação do músculo ao esforço. Por exemplo, uma pessoa que faz atividade regularmente, ou seja três vezes por semana. Ela apresenta maior capacidade de “queima” de gordura que uma sedentária. Existem ainda variações de treinamento, porém não iremos discutir neste artigo. Esta capacidade é individual e seria semelhante a potência de um motor. Para exemplificar, vamos supor que você tenha mil litros de combustível e tenha que “queima-los” no menor tempo possível. A sua disposição estão três veículos: uma moto 125 cc, um carro 1.000 cc e um outro carro 4.000 cc. Como a idéia é queima no menor espaço de tempo o mais eficiente para isso é o motor mais potente ou seja o 4.000cc. No mercado existem alguns suplementos denominados “fat burner” que se propõem a elevar a “queima” de gordura com base em uma substância denominada carnitina. Esta por sua vez atua no transporte da gordura para a região onde ela é oxidada nos músculos. Novamente a polêmica, não adianta transportar mais pois a capacidade de “queima” é determinada pelo índice de treinamento dos músculos. Outro ponto importante é que o transporte de gordura para os músculos supera a capacidade de “queima”, ou seja não irá faltar gordura por isso. 

Desta forma fica claro, não existe “bola” mágica como muitos gostariam, existe uma mudança de hábitos tanto nutricionais quanto em relação a atividade física.

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Com o aumento do desempenho dos atletas no mundo todo, alguns pontos considerados detalhes no passado passaram a ganhar relevância nos dias de hoje. Diversos exemplos podem ser dados como as roupas específicas para cada modalidade esportiva, favorecendo a sudorese e melhorando a aerodinâmica, bem como os calçados esportivos e os nutrientes.
Dentre os nutrientes os carboidratos presentes nos pães, massas, cereais etc, foram exaustivamente estudados a trinta anos atrás. Mais recentemente surgiram os aminoácidos, algumas vitaminas e minerais. Porém estes suplementos constantemente são confundidos com esteroides anabólicos , ou agentes potentes no aumento da massa muscular. 
O aumento da massa muscular é de interesse estético, para aqueles que cultuam um corpo definido e muito para os atletas que encontram na massa muscular aumento da força necessária para a vitória em suas modalidades esportivas. Os suplementos nutricionais podem auxiliar neste aumento porém dentro de limites fisiológicos. O que isto quer dizer? Isto significa que nosso organismo apresenta um limite imposto pelas características genéticas. Então podemos conseguir aumentar a força e a massa muscular dentro de parâmetros impostos pelo nosso código genético. É esta limitação que faz com que muitos atletas busquem formas alternativas para supera-lo. 
Estas formas alternativas fogem do alcance da nutrição, ficando a cargo de fármacos que na sua maioria são ilícitos. Recentemente surgiu no mercado um composto denominado deidroepiandrosterona (DHEA). Este composto foi denominado em 1994 pela agencia americana de controle de drogas e alimentos (FDA) como suplemento nutricional. Interessante é que o DHEA ocorre naturalmente em nosso organismo e sua estrutura é semelhante a testosterona (hormônio sexual masculino). 
Estudos recentes tem demonstrado que de acordo com a dose consumida oralmente de DHEA, podemos alterar as concentrações de testosterona e seus análogos em nosso organismo. Então, este ” nutriente” – assim postulado pelo FDA, pode desencadear pequenas alterações hormonais sensíveis aos métodos bastante precisos empregados pelos comitês de controle de dopagem. Fica claro portanto que não basta o produto ter seu comércio autorizado que representa uma substância permitida. Basta lembrar que diversos medicamentos utilizados inadvertidamente por atletas (anti- inflamatórios por exemplo) são detectados no exame anti-dooping. 
Um fato então é evidente, suplementos nutricionais não promovem alterações de desempenho acima da capacidade individual. Se promovem não são suplementos nutricionais e sim fármacos devendo ser tratados como tal.

Autor: Antonio Herbert Lancha Jr.

Referência: bemstar